mercredi 22 décembre 2010

Bento pintade

          Pas très joli pour l'oeil mais délicieux ... Petits filets de pintade rôtis et un nouveau flan au courgettes, cette fois-ci j'ai fait revenir des cubes de courgettes dans l'huile d'olive avec des graines de sésame dorées, jusqu'à ce qu'ils grillent et dorent bien.  Un peu d'eau, de lait gloria (concentré non sucré), sel, poivre, 1 c à c rase d'agar agar, porter doucement à ébullition puis je rajoute mes courgettes et je verse le tout dans un petit bol. 1h00 au frigo et... [Lire la suite]
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samedi 4 décembre 2010

Flans aux courgettes

Pas de bento ce week-end, alors ma recette  légère de flans aux courgettes Pour 4 flans : 1 courgette moyenne 10 cl de lait concentré Gloria (moins calorique que la crème fraiche) Sel & Poivre Huile d'holive (ou autre matière grasse) agar agar (1 c à c rase) - faire revenir la courgette rapée dans l'huile 5 à 10 mn pour qu'elle perde son eau, sel et poivre - dans une casserole porter doucement à ébulition le lait et l'agar agar - verser les courgettes dans le lait, mélanger 2 mn - verser dans des... [Lire la suite]
Posté par ilobento à 16:34 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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